Kloster Ebernach, Mosel Rot Gold 2025, 0,75 l
—
Roter Riesling is vrijwel identiek aan Rijn-Riesling, maar heeft een rozeachtige schil. Het is nog niet duidelijk of Rijn-Riesling een mutatie is van Roter Riesling of dat de twee rassen minder nauw verwant zijn. Tegenwoordig is dit ras met uitsterven bedreigd en bestaan er nog maar vijf verschillende klonen. De oorsprong van de Goldriesling is daarentegen wel bekend, aangezien deze in 1893 werd gekweekt door een kruising tussen Rijn-Riesling en Früher Malingre. Tegenwoordig wordt Goldriesling voornamelijk verbouwd in Saksen (Noordoost-Duitsland), met 29 hectare van de in totaal 30 hectare die in heel Duitsland worden verbouwd. Daarom is een Goldriesling uit de Moezel een absolute zeldzaamheid.
🍴 De Rot-Gold past ongelooflijk goed bij Aziatische gerechten. De zoetheid van de wijn brengt de pittigheid in evenwicht, terwijl de muskaatnoot goed samengaat met kruiden zoals steranijs, limoenblad, citroengras en gember.
De familie Zenzen, heeft dit traditionele wijngoed gepacht van het klooster Ebernach. Heinz-Rudolf en Dr. Peter-Josef Zenzen zijn de 13e generatie van de familie die zich aan de wijnbouw wijden. Dr. Peter-Josef Zenzen is tegenwoordig directeur van het wijnhuis Einig Zenzen in Kaisersesch. Het familiebedrijf verkoopt kwaliteitswijnen uit de hele wereld. Bij Weingut Ebernach gebruiken ze al deze ervaring om de traditie en liefde van hun thuis aan de Moezel om te zetten in smaak. De wijnbouw op de locatie kijkt terug op 350 jaar geschiedenis: in 1673 nam het klooster het landgoed en de wijngaard over. Deze geschiedenis is voor de familie zowel een stimulans als een verplichting: ze maken eerlijke en karaktervolle wijnen.
-
Oogstjaar
-
BIO
-
Kleur
-
Sluiting
-
Land
-
Streek
-
Gebied
-
Appellatie
-
Domein
Deze inhoud wordt gedeeld op alle productpagina's.