Azienda Agricola Altùris, Friuli IGP Refosco dal Peduncolo Rosso

🍇 Oogstjaar: 2023

🍇 Druivensoort: 100% Refosco dal peduncolo rosso.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Friuli - Venezia Giulia

🍇 Gebied: Friuli

🍇 Appellatie: Friuli IGP

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 12,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Azienda Agricola Altùris

🍇 Domeinbeschrijving: In het uiterste noordoosten van Italië, dicht bij Venetië en aan de grens met Oostenrijk en Slovenië, profiteren de wijnstokken van Altùris van een uniek microklimaat. De Julische Alpen beschermt hen tegen de koude wind van het noorden, terwijl de wind uit de Adriatische Zee het klimaat verzacht, waardoor de wijngaarden uitzonderlijke omstandigheden bieden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Altùris is opgericht door Marco en Massimo Zorzettig, erfgenamen van een historische familie die al drie generaties lang symbool staat voor solide ondernemerschap in de wijnwereld. De prachtige heuvels van Friuli worden in hun moedertaal Altùris" genoemd. Het wijnhuis is gewijd aan het creëren van unieke wijnen, geschikt voor alle geuren en aroma's van onze territoriale druiven. "

🍇 Vinificatie: De druiven worden voorzichtig ontsteeld voor ze worden gekneusd. De vergisting geschiedt samen met de schillen op gecontroleerde temperatuur, waarbij regelmatig wordt gepompt om de kleur en smaak te ontwikkelen. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten.

🍇 Gerecht: Perfect in combinatie met wildgerechten, gevulde kwartel en vlees op spies.

🍇 Serveer t°: 16° - 18°C.

🍇 Proefnotitie: Intens robijnrode kleur neigend naar paars. In de neus fruitige tonen van zwart fruit en subtiele hints van groene peper. De smaak is intens en aangenaam met veel elegantie en levendige tannines.