Banfi Srl, Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi, Poggio all'Oro Riserva 2016 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: 100% Sangiovese Grosso.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Toscane

🍇 Gebied: Montalcino

🍇 Appellatie: Brunello di Montalcino DOCG

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 14,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Banfi Srl

🍇 Domeinbeschrijving: Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

🍇 Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde hybride vaten gemaakt van franseiken en RVS. De rijping van de wijn vindt voor 70% in Franse eiken vaten (60-90 hl.) en 30% in Franse eiken barriques (350l.) gedurende 40 maanden.

🍇 Proefnotitie: Een bijzonder elegante Brunello met een complexe persoonlijkheid, die aan de neus wordt uitgedrukt door een reeks geuren die langzaam tot uiting komen, van zoethout, koffie, pruimenjam en tabak om zelfs te eindigen met een lichte hint van violet. De verfijnde structuur is in perfecte balans met het zuurgedeelte, dat de lange persistentie uitstekend ondersteunt.