Banfi Srl, Toscana IGT La Pettegola 2024 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: Sangiovese en Merlot.

🍇 Kleur: Rosé

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Toscane

🍇 Gebied: Toscane

🍇 Appellatie: Toscana IGT

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 12,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Banfi Srl

🍇 Domeinbeschrijving: Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren waar met de meest geavanceerde en wetenschappelijke technieken wordt gewerkt. Deze worden ingezet in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

🍇 Vinificatie: De Sangiovese en Merlot worden vroeg geoogst om frisheid en zuurgraad te behouden. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks (13-16°C) om de fruitige en florale aroma’s te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer twee maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks voor extra complexiteit en textuur.

🍇 Gerecht: Uitstekend te combineren met lichte gerechten, evenals voorgerechten en gefrituurde vis. Ook perfect als aperitiefwijn.

🍇 Proefnotitie: Lichte, elegant rosé met bleekroze tinten en subtiele violette schitteringen. In de neus frisse aroma’s van rood fruit, zoals aardbei en framboos, aangevuld met delicate florale tonen. In de mond verfrissend en harmonieus, met een mooie balans tussen levendige zuurgraad en een zachte structuur. De afdronk is lang en licht ziltig.