Grau i Grau, CAVA Brut Nature

Celler Grau i Grau is een bescheiden familiedomein, verscholen in de streek van de Pla de Bages — meer bepaald in Maians, een gehucht van de gemeente Castellfollit del Boix, hartje Catalonië, op een steenworp van het eeuwenoude Kasteel van Maians Viejo uit 924.
Het domein ligt in een bevoorrechte terroir, omgeven door indrukwekkende bergmassieven zoals Montserrat en de Sierra de Castelltallat, het natuurpark Sant Llorenç del Munt i Obac en het massief van Montcau. Deze geografische afscherming creëert een microklimaat dat onmiskenbaar zijn stempel drukt op de karakter van de wijnen. De wijnbouwtraditie in deze regio gaat terug tot de negentiende eeuw, toen de wijnstok uitgroeide tot een van de belangrijkste economische pijlers van de streek.
De roots van Grau i Grau reiken tot 1885, het jaar waarin de familie voor het eerst de handen in de grond stak en zich volledig toelegde op de wijnbouw. De huidige kelder — nog steeds in gebruik — werd in 1966 gebouwd door Jaume Grau i Grau, en het is precies tussen die muren dat de eerste flessen werden gevuld. Een erfgoed dat je proeft.