Burmester, Porto DOP Ruby (0,75 l)

🍇 Druivensoort: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinta Francesa.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Portugal

🍇 Streek: Northern Portugal

🍇 Gebied: Tras-os-Montes

🍇 Appellatie: Porto DOP

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 19,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Burmester

🍇 Domeinbeschrijving: De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord „Burgmeester“ (Burgemeester) - aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in Noord-Duitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De commerciële en financiële activiteiten van de familie Burmester werden zeer gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de ‘Burmester Road’.

🍇 Ligging: De wijngaarden zijn aangeplant op hellingen tot een hoogte van 600 m.

🍇 Vinificatie: De druiven worden ontsteeld, gekneusd en omgezet in wijn door middel van langdurige inweking om de kleur, tannines en aroma's te behouden. Wanneer de juiste mate van zoetheid is bereikt, wordt er druivenbrandewijn toegevoegd.

🍇 Gerecht: Erg lekker als aperitief of bij ijsdesserts, aardbei yoghurtmousse of camembert met framboos en rozemarijn.

🍇 Serveer t°: Best geserveerd tussen 16 graden en 18 graden.

🍇 Proefnotitie: Diep donker robijnrood van kleur. De geur is krachtig en elegant, met fruitige aroma's. In de mond ontvouwt zich een mooi fruitboeket dat wordt gekenmerkt door kracht en frisheid en dat lang blijft hangen.