Burmester, Porto DOP Colheita Porto 2005 (0,75 l)

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Portugal

🍇 Streek: Northern Portugal

🍇 Gebied: Tras-os-Montes

🍇 Appellatie: Porto DOP

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 20

🍇 Domein: Burmester

🍇 Domeinbeschrijving: De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord „Burgmeester“ (Burgemeester) - aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in Noord-Duitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De commerciële en financiële activiteiten van de familie Burmester werden zeer gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de ‘Burmester Road’.

🍇 Gerecht: Erg lekker bij een carameldessert, caramel borstplaat met appel en gembergelei, tarte tatin of mandarijnenparfait.

🍇 Proefnotitie: De smaak van Colheita port verschilt per jaar en botteling. Colheita's hebben over het algemeen de smaak van gedroogd fruit en noten, zoals vijgen, abrikoos, amandelen en hazelnoten. Maar ook aroma's als koffie en chocolade zijn te herkennen.