Domaine Chevigny-Rousseau, Fixin AC 2021 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: 100% Pinot Noir.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Frankrijk

🍇 Streek: Bourgogne

🍇 Gebied: Côte de Nuits

🍇 Appellatie: Fixin AC

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 13

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Domaine Chevigny-Rousseau

🍇 Domeinbeschrijving: Dit familie bedrijf bestaat sinds 1947 en ligt in Vosne-Romanée. De wijnstokken van Chevigny-Rousseau liggen als een mozaïek verdeeld over enkele van de meest waardevolle plots die te vinden zijn in de Bourgogne. Zo staat een gedeelte van zijn wijnstokken op dezelfde grond als die van de beroemde DRC". De wijnen van Chevigny-Rousseau zijn een pure expressie van het terroir en een absoluut genot om te drinken. "

🍇 Vinificatie: Handmatige oogst, traditionele Bourgogne-methode. Gemiddeld 12-18 maanden rijping, waarvan 30% in nieuwe eikenhouten vaten.

🍇 Serveer t°: Serveren tussen 14 to 16°C.

🍇 Proefnotitie: Een granaatrode kleur in het glas, intens en helder. Aroma's van kersen, viooltjes en een vleugje specerijen. Krachtig in zijn jeugd, rond en gestructureerd met zachte tannines.