Château Croix Mouton, Bordeaux Supérieur AC 2022 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: 97% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Frankrijk

🍇 Streek: Bordeaux

🍇 Gebied: Bordeaux

🍇 Appellatie: Bordeaux Supérieur AC

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 13,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Château Croix Mouton

🍇 Domeinbeschrijving: Château Croix Mouton bevindt zich in de gemeente Lugon, op de kleigronden van de 'Ile de Carney'. De omgeving is idyllisch en straalt een authentieke landelijke charme uit. Ze produceren wijnen bedoeld voor puur genot, die al op jonge leeftijd uitstekend te drinken zijn. Volledig gebaseerd op Merlot, zijn ze vol van body en rijk van smaak. De ‘M’ op het etiket van Château Croix Mouton is bijzonder. Elk jaar verandert deze van vorm en kleur om de unieke persoonlijkheid van de betreffende jaargang te weerspiegelen.

🍇 Vinificatie: De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen tanks met brede openingen om een optimale pigeage (onderdompelen van de schillen) te garanderen. De fermentatie verloopt bij gecontroleerde temperaturen van maximaal 26-27°C, met een maceratieduur van 20-30 dagen, afhankelijk van de druivensoort. Malolactische fermentatie vindt plaats in een combinatie van vaten en tanks. De rijping gebeurt deels op fijne droesem gedurende 3-4 maanden.

🍇 Proefnotitie: Aroma's van rood en zwart fruit met subtiele tonen van tabak en vanille. De wijn is vol met een zachte structuur en soepele tannines.