Campi Deantera, Salento IGT Spinacave, Rosato di Primitivo 2024 (0,75 l)

🍇 Kleur: Rosé

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Puglia

🍇 Gebied: Salento

🍇 Appellatie: Salento IGT

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 12,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Campi Deantera

🍇 Domeinbeschrijving: Campi Deantera is een modern boutique wijndomein in Zuid-Italië, gelegen tussen de Ionische en de Adriatische Zee. Het domein verbindt eeuwenoude wijntraditie met een vernieuwende kijk op de druiven en het landschap van Salento. Vanuit respect voor natuur, historie en terroir maakt Campi Deantera verfijnde wijnen met karakter en een helder toekomstbeeld.

🍇 Ligging: De wijngaarden zijn gelegen in Sava, op ongeveer 100 meter hoogte.

🍇 Vinificatie: De druiven ondergaan een maceratie van enkele uren, waarna de most gedeeltelijk wordt afgetapt en de gisting plaatsvindt zonder schilcontact. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks.

🍇 Gerecht: Italiaanse antipasti, vissoepen en diverse sauzen, jonge kazen.

🍇 Proefnotitie: Lichtroze kleur, met een intens en aanhoudend aroma van kersen en frambozen, met tonen van mediterrane kruiden. Een levendige en elegante wijn, zeer evenwichtig.