Cà dei Frati, Benaco Bresciano IGT Tre filer 2021 (0,375)

🍇 Druivensoort: Turbiana, Chardonnay en Sauvignon Blanc.

🍇 Kleur: Wit

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Lombardia

🍇 Gebied: Lombardia

🍇 Appellatie: Benaco Bresciano IGT

🍇 Inhoud: 0,375

🍇 Alcohol: 14

🍇 Domein: Cà dei Frati

🍇 Domeinbeschrijving: In 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar een huis in Lugana di Sirmione, overtuigd van het potentieel van dit wijngebied. Uit documenten blijkt dat Cà dei Frati reeds bestond in 1782, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in Lugana, genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Mede dankzij Felice’s zoon Pietro werd in 1969, na 30 jaar intensieve arbeid in de wijngaarden en de kelder, de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati. Het milde klimaat van het Gardameer is één van de belangrijkste factoren die ervoor zorgen dat er zulke hoge kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden. De Pelér wind die neerstrijkt over de Riva del Garda zorgt voor een grote variëteit aan temperaturen waardoor het karakter van de druiven volledig tot zijn recht komt. De grote massa water van het meer werkt bovendien als warmteregulator waardoor dit een ideaal microklimaat is, ondanks de vlakheid van dit gebied. "

🍇 Vinificatie: Rijping gedurende 12/14 maanden op de fijne droesem in stalen tanks, gevolgd door 1 jaar in de fles.

🍇 Gerecht: Perfect in combinatie met blauwaderkaas, maar ook bij gebak en roomtaartjes.

🍇 Proefnotitie: Een warme, geurige wijn met tonen van droog fruit en honing. De perfecte balans van zoetheid, zuurgraad en hartigheid. De zuurgraad van de Turbiana maakt de wijn exclusief.