Cascina Ghercina, Barolo DOCG 2021 (0,75 l)

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Piemonte

🍇 Gebied: Barolo

🍇 Appellatie: Barolo DOCG

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 14,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Cascina Ghercina

🍇 Ligging: 11 gemeenten van het Barolo-gebied.

🍇 Vinificatie: Ontstelen en kneuzen, fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole op 28°-30°C. Maceratie van de schillen gedurende 12 dagen met dagelijkse overpomping. Rijping in grote eikenhouten vaten uit Slavonië.

🍇 Proefnotitie: Aroma’s van rijp rood fruit en een hint van zoethout. In de mond warm en elegant, met zachte tannines en een harmonieuze structuur.