Cascina Ghercina, Piemonte DOC Barbera Appassimento 2022 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: 100% Barbera.

🍇 Vinificatie: Schilinweking gedurende 10 dagen met remontage (dagelijks overpompen). Na de malolactische fermentatie volgt de blending van de twee wijnen. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in kleine houten vaten.

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Piemonte

🍇 Gebied: Piemonte

🍇 Appellatie: Piemonte DOC

🍇 Domein: Cascina Ghercina

🍇 Domeinbeschrijving: In 1871, het jaar waarin Rome de hoofdstad van Italië werd, begon de familie Sartirano haar geschiedenis in de wijnproductie. Trouw aan de Piemontese principes en waarden, waar werk en eerlijkheid de basis zijn van een goed leven, produceren zij lokale wijnen, zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Barolo. Vandaag de dag zet de vierde generatie Sartirano de activiteit van de familiekelder voort, met steeds nieuwe en ambitieuze projecten, maar met behoud van de focus op traditie en kwaliteit. Cascina Ghercina is een merk dat door de familie Sartirano wordt gebruikt ter ere van het meer dat in het centrum van het landgoed Novello ligt en dat bijdraagt aan een uitzonderlijk microklimaat voor de wijnbouw.

🍇 Ligging: De wijngaarden zijn zuidwestelijk gesitueerd op een hoogte van 360 meter in de gemeente Alba in Piemonte.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Gerecht: Lekker bij geroosterd vlees, lam en kazen.