Domein Holset, Mergelland BOB Prins van Holset 2017 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: Souvignier Gris & Johanniter.

🍇 Kleur: Wit

🍇 Land: Nederland

🍇 Streek: Zuid-Limburg

🍇 Gebied: Mergelland

🍇 Appellatie: Mergelland BOB

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 12

🍇 Sluiting: CHAMPAGNE

🍇 Domein: Domein Holset

🍇 Domeinbeschrijving: BruisendWijnHuis Domein Holset produceert ongeveer 25.000 flessen prijswinnende mousserende wijnen. Ze maken nu vier onderscheidende wijnen, volgens de Traditionele Methode. De mousserende wijnen krijgen een tweede gisting op de fles en daarna rijpen ze nog tussen de 24 en 36 maanden ‘sur lie’. Als gespecialiseerd BruisendWijnHuis excelleren ze in eigen Nederlandse smaakstijl met de druivenrassen Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Johanniter, Chardonnay en Pinot Noir.

🍇 Vinificatie: Nadat de Souvignier Gris en Johanniter druiven zorgvuldig met de hand geplukt zijn, volgt de assemblage en vinificatie volgens de traditionele methode. Na 36 maanden rijping op de gist en een dosage van 2 gram heeft de Prins zich ontwikkeld tot een karaktervolle, droge wijn met een elegante mousse.

🍇 Proefnotitie: Stijlvol, stevig en een tikje stoer. De Prins van Holset is een krachtige bubbel met geuren van steenfruit als perzik, abrikoos en een vleugje kruidigheid.