Kellner Weingut, Weinviertel DAC, Klassik Grüner Veltliner, 2023, Wit (0,75 l)

📍 Druivensoort: 100% Grüner Veltliner

📍 Kleur: Wit

📍 Land: Oostenrijk

📍 Streek: Niederösterreich

📍 Gebied: Weinviertel

📍 Appellatie: Weinviertel DAC

📍 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 12,5

🍇 Sluiting: SCHROEF

📍 Domein: Kellner Weingut

📍 Domeinbeschrijving: Gelegen aan de voet van de Manhartberg, ligt het charmante dorpje Pulkau, waar de familie Kellner al sinds 1684 gevestigd is. Bodem en klimaat zijn belangrijke sleutelwoorden voor Weingut Kellner. Eeuwenoude tradities vormen in combinatie met de hedendaagse moderne technologie de basis van het bedrijf. Er staan verschillende druivenrassen aangeplant in het gebied, maar de Grüner Veltliner speelt een absolute hoofdrol in de vinificatie van kwaliteitswijnen. Er wordt door de familie veel werk in de wijngaarden verricht, om een zo'n hoog mogelijke standaard neer te zetten. De vinificatie is geheel temperatuur gecontroleerd.

📍 Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen.

📍 Gerecht: Heerlijk bij salade met kreeft, schaal- en schelpdieren, aspergegerechten, visgerechten, wit vlees.

🍇 Serveer t°: De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 10-12 graden Celsius.

🍇 Proefnotitie: Een elegante, sappige en fruitige Veltliner, die een typisch Veltliner karakter heeft (specerijen en pepertje!). Een uitstekende weerspiegeling van terroir en druivenras!