%20?unique=9b11494)
TENUTA SAN MARCO , SALENTO IGP NEGROAMARO, Negroamaro, 2022, Rood (0,75l)
🍇 Druivensoort: 100% Negroamaro.
🍇 Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in horizontale roterende fermentoren, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 23-25°C gedurende 10 dagen.
🍇 Land: Italië
🍇 Streek: Puglia
🍇 Gebied: Salento
🍇 Appellatie: Salento IGP
🍇 Domein: Tenuta San Marco
🍇 Ligging: 4.500 wijnstokken per hectare.
🍇 Kleur: Rood
🍇 Inhoud: 0,75 l
🍇 Gerecht: Ideaal in combinatie met gevulde aubergines, tagliatelle bolognese, belegen kazen en verse vleeswaren.
| Land | Italië |
| Streek | Puglia |
| Gebied | Salento |
| Appellatie | Salento IGP |
| Kleur | Rood |
| Oogstjaar | 2022 |
| Druivensoort(en) | Negroamaro 100% |
| Inhoud | 0,75 l |
Interne referentie:
MARC05022
Naam basiseenheid:
Stuks
100% Pinotage
De wijn geeft aroma's van aardbeien en rijpe bessen met een lichte hout toets. Het is een fruitige zachte wijn met ronde tannines die fijn drinkt.
Bodem
een 18 jaar oude wijngaard met een lichte zuidhelling op zeer potentiële rode karoo bodem met lagen kalk en klei.
Vinificatie
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De gistingstemperatuur wordt gecontroleerd op 25 graden. Na de malolactische vergisting wordt de wijn in een RVS tank overgepomt met daarin Franse eiken staven. Hier verblijft de wijn voor nog eens 7 maanden voordat de botteling plaats vindt.
Lekker bij
Gaat goed samen met gegrild witvlees, gerookt vlees en verschillende soorten kazen.