Mario del Conte, Primitivo di Manduria DOC

🍇 Oogstjaar: 2020

🍇 Druivensoort: Tijdens de vinificatie wordt traditioneel de hoed" ondergedompeld om zo de fruitkenmerken, kleur en tannines maximaal uit de druivenschil te halen. Hierna voglt een rijpingsperiode van 9 maanden in Frans en Amerikaans eiken. "

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Puglia

🍇 Gebied: Puglia

🍇 Appellatie: Primitivo di Manduria DOC

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 13,5

🍇 Domein: Mario del Conte

🍇 Domeinbeschrijving: De wijnmakerij is gelegen in Apulië, een belangrijk wijgebied in het zuiden van Italie. Het bedrijf is meer dan 20 jaar geleden opgericht. Mario del Conte wordt gekenmerkt door zijn innovaties op gebiedt van Machines en wijnmaaktechnieken. De druivensoorten die gebruikt worden bij Mario del Conte vertegenwoordigen de ziel van de regio Apulië. Het terroir is uniek: klimaat, natuurlijke elementen en menselijke arbeid zijn de sleutelfactoren voor de wijnproductie. Het gematigde klimaat verleent een aantal belangrijke kenmerken aan de druiven. De bodem is kleiachtig, rijk aan ijzer en wordt gekenmerkt door roodachtige vlekken"

🍇 Vinificatie: dit is een andere belangrijke factor voor de ontwikkeling van de druif. "

🍇 Gerecht: 100% Primitivo.

🍇 Serveer t°: Gaat geweldig goed bij geroosterd en gegrild vlees. Ideaal ook bij wildgerechten en of rijpe harde kazen.

🍇 Proefnotitie: Intens diepe rode kleur. Aromatische geuren van rijp en gedroogd fruit zoals, pruimen, bramen, vanille, geroosterde noten, specerijen en rozijnen die complexiteit geven aan het bouquet. De grote tanninestructuur is perfect in balans en zorgt voor een lange fijne afdronk.