Domaine Saint Michel, Rivesaltes AOP Rivesaltes 1972 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Muscat d'Alexandrie, Maccabeu.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Frankrijk

🍇 Streek: Languedoc - Roussillon

🍇 Gebied: Vins Doux Naturels

🍇 Appellatie: Rivesaltes AC Ambré

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 17

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Domaine Saint Michel

🍇 Domeinbeschrijving: Domaine Saint Michel is een familiedomein dat werd opgericht in het begin van de jaren 1950. Antoine Vaills begon met 20 hectare, waarna opvolgers Jacqueline Vaills en Henry Rius het domein in 1970 uitbreidden tot 43 hectare. Ongeveer de helft van de oogst werd gebruikt voor het produceren van droge wijnen, zonder toevoeging van alcohol. De andere helft, van hoge kwaliteit en gerijpt, was gereserveerd voor de Rivesaltes AOC, in Vin Doux Naturel.

🍇 Gerecht: Deze wijn past perfect bij warme of koude foie gras, zure desserts en blauwe kazen.

🍇 Serveer t°: Serveren tussen 8 tot 12°C.

🍇 Proefnotitie: Deze prachtige wijn heeft aroma's van citrusvruchten met tonen van noten en gedroogde vijg. Een levendige en rijpe smaak met een lange, intense afdronk.