Domaine Nicolas Millet, Sancerre AC, Les Garennes, 2022, Wit (0,75 l)

100% Sauvignon Blanc

Domein
Het domein is door familie Millet opgericht in de jaren 1700 en ligt in de stad Bué, het zuidelijke deel van het appelatiegebied Sancerre. In 2008 begint Nicolas Millet (de 9e generatie van Millet) met werken op het domein. Nicolas heeft 14,88 hectare beplant met de traditionele Sauvignon Blanc om Sancerre Blanc te produceren en 4,37 hectare met mythische Pinot Noir voor Sancerre Rouge en Rosé.

Vinificatie
Langzame persing met pneumatische pers. Rijping in roestvrije vaten gedurende 8 maanden.