Jurançon Sec, Allegretto, Domaine Nigri

Achter de schittering van zijn gouden kleur onthult Allegretto een duivels verleidelijke neus van rijpe geel fruit, citrus, vanille en honing. In de mond is hij vol, rond en soepel, met een fijne minerale structuur die zorgt voor een perfecte frisheid en lengte.

Bewaring: Kan tot 3 jaar bewaard worden onder optimale omstandigheden.

Vinificatie: Gevinifieerd en opgevoed in temperatuur-gereguleerde cuves, zonder toegevoegde sulfieten.

Opvoeding: 6 maanden rijping in cuves, zonder toegevoegde sulfieten.

Druif: 100% Petit Manseng

Gastronomie – Culinaire combinaties: Serveren op 10–14 °C. Ideaal bij aperitief, bereide visgerechten, wit vlees, blanquette, axoa … en kazen.

Gemiddelde jaarlijkse productie: 2.000 flessen

Alcoolpercentage: 14,5% vol

Verpakking: 75 cl

Bodemtype: Silica-kleihoudend, kalksteenstrook en poudingue

Rendement: 25–30 hl/ha

Leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar

Oogst: Handgeplukt

Woord van de wijnmaker

“Allegretto vertaalt de pure zonnige expressie van de Petit Manseng. Het ontbreken van sulfiettoevoeging garandeert een volledig respect voor de oorspronkelijke aroma’s. Een grote gastronomische wijn.”