Jurançon Sec, Pierre de Lune, Domaine Nigri

Noten van gedroogd fruit, sinaasappelschil, perzikpit en brioché brood, die vervolgens plaatsmaken voor minerale en kruidige indrukken. De mond is vol en soepel.

Bewaring: Kan 10 jaar bewaard worden.

Vinificatie: Gevinifieerd in barriques.

Opvoeding: 9 maanden rijping in barriques op fijne lies.

Druiven: 80% Gros Manseng – 20% Petit Manseng

Gastronomie – Culinaire combinaties: Serveren op 10–14 °C. Ideaal bij bereide visgerechten, wit vlees, konijn, blanquette, kazen …

Onderscheidingen:

Guide Hachette des Vins

Gilbert et Gaillard

Wine Enthusiast

Decanter

Dussert Gerber

Guide DVE

Gemiddelde jaarlijkse productie: 7.000 flessen

Alcoholpercentage: 13,5% vol

Verpakking: 75 cl

Bodemtype: Silica-kleihoudend, kalksteenstrook

Rendement: 55 hl/ha

Leeftijd van de wijnstokken: 17 jaar

Oogst: Handgeplukt

Woord van de wijnmaker

“Een bewaarkrachtige wijn die in de loop der tijd al zijn complexiteit en aromatische rijkdom zal onthullen.”