Roberto Sarotto, Langhe Doc Arneis "Srej" (0,75l)

100% Arneis

Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig gekozen druiven en belichaamt het toppunt van elegantie dat Langhe Arneis kan bereiken. De wereld “Srej” komt uit het Piemontese dialect, het betekent “hout van eikenbomen” en met deze naam wordt traditioneel de wijngaard geïdentificeerd die zich op de heuvel bevindt tegenover de wijnmakerij.

Het valt op door zijn omhullende aroma, dat doet denken aan de harmonie van rijp tropisch fruit, met hints van ananas, mango en papaja. Deze fruitige geur versmelt in de mond met ingewikkelde sensaties van structuur en romigheid, wat leidt tot een langdurige, aanhoudende afdronk. Het is een ideale metgezel bij het vissen

gerechten, pasta met delicate vulling, wit vlees, kazen van middelbare leeftijd. Het is op zijn best bij een serveertemperatuur van 10-12°C.