Domaine Famille Paquet, Saint-Véran AC Les Cras 1ER BIO 2023, 0,75 l
🍇 Chardonnay (100%)
Helder en briljant van kleur met groene reflecties. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van mandarijn, bloedsinaasappel, witte bloemen en een subtiele toets van menthol. In de mond combineert Les Cras rijp en geconcentreerd Chardonnayfruit met een opvallende frisheid en zuiverheid. De structuur is rijk en bijna weelderig, maar blijft dankzij de kalkrijke mineraliteit en frisse balans bijzonder precies en elegant.
🍴 Zeer geschikt bij wit vlees en gevogelte, kalfsvlees met een romige saus, gebakken of gegrilde vis, kreeft en coquilles. Ook uitstekend bij geitenkaas, romige gerechten en foie gras. Door de combinatie van rijkdom en frisse mineraliteit is dit bovendien een interessante gastronomische Chardonnay voor verfijnde vis- en gevogeltegerechten.
Famille Paquet is gevestigd in Davayé, aan de voet van de beroemde rotsen van Solutré en Vergisson in de Mâconnais. De familie werkt haar wijngaarden biologisch en steeds nadrukkelijker volgens biodynamische principes, met als uitgangspunt dat ieder terroir zo zuiver en individueel mogelijk tot uitdrukking moet komen. Sinds de jaargang 2021 zijn de wijnen officieel biologisch gecertificeerd.
Deze inhoud wordt gedeeld op alle productpagina's.