Château Pedesclaux, Pauillac AC Fleur de Pedesclaux (2e wijn) CB 2016 Cru Bourgeois (0,75 l)

🍇 Druivensoort: 59% Cabernet-Sauvignon, 36% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet franc.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Frankrijk

🍇 Streek: Bordeaux

🍇 Gebied: Rive Gauche

🍇 Appellatie: Pauillac AC

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 13,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Château Pedesclaux

🍇 Domeinbeschrijving: In Pédesclaux worden de wijngaarden biologisch of, in het geval van bepaalde percelen, biologisch-dynamisch bewerkt. Sinds de familie Lorenzetti het landgoed in 2009 verwierf, stonden respect voor het land en het milieu centraal in hun benadering van de wijnbouw. Nadat ze de wijngaarden hadden geherstructureerd en verschillende percelen van hoge kwaliteit hadden verworven, introduceerden ze veeleisende en duurzame landbouwmethoden om het land te verbeteren. Door op te treden als verantwoordelijke, milieubewuste burgers en door onophoudelijke inspanningen te leveren om de smaak van de wijnen te verbeteren, heeft de familie Lorenzetti het unieke karakter van het Pauillac-terroir kunnen benadrukken.

🍇 Proefnotitie: Etherisch, fris, aantrekkelijk voor zowel de neus als het gehemelte, de tweede wijn van Pédesclaux is een bloem die zich ontvouwt als je dichterbij komt. Dankzij zijn afhankelijkheid van een hoog aandeel Merlot is de wijn zacht en zacht, met een heerlijke, zijdeachtige textuur. Het heeft intense, meeslepende en hartige fruitaroma's en, jaar na jaar, prachtig gekalibreerde geuren van witte bloemen, viooltjes en kleine rode bessen. Fleur de Pédesclaux vertoont een meer opgewekte elegantie en toch een opmerkelijke lengte. Het is een genot. In de mond is hij fris, subtiel, boordevol fruit en mooi gladde tannines, met een lange afdronk. In deze meer bloemige uitdrukking is de wonderbaarlijke complexiteit van ons terroir opnieuw duidelijk, maar in een verrukkelijke stijl die meteen feestelijk is.