Domaine de La Pousse d'Or, Volnay AC En Caillerets 1ER 2023, 0,75 l
🍇 Pinot Noir (100%)
Deze Volnay Premier Cru toont de verfijnde stijl waarvoor En Caillerets bekendstaat. In de geur domineren rode kersen, frambozen, viooltjes en subtiele florale tonen, aangevuld met een verfijnde kruidigheid en een uitgesproken minerale ondertoon. De smaak is elegant en precies, met zijdezachte tannines, een levendige zuurgraad en een indrukwekkende balans tussen rijp rood fruit, kalkachtige spanning en lengte. De wijn bezit zowel charme in zijn jeugd als een uitstekend rijpingspotentieel.
🍴 Deze verfijnde Volnay komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke gerechten met een subtiele structuur. Denk aan rosé gebraden kalfsvlees, parelhoen, eend, kwartel of gevogelte met paddenstoelen. Ook kalfszwezerik, truffelgerechten en verfijnde bereidingen met wilde paddenstoelen sluiten prachtig aan bij de elegante tannines en de minerale finesse van de wijn. Dankzij zijn balans en aromatische diepgang is dit bovendien een uitstekende begeleider van de verfijnde Franse keuken.
Domaine de La Pousse d'Or behoort tot de absolute top van de Côte de Beaune en beschikt over circa 17 hectare wijngaarden, waaronder 7 Grand Crus en 11 Premier Crus, verdeeld over prestigieuze appellaties als Volnay, Chambolle-Musigny, Pommard, Corton en Puligny-Montrachet. Het domein werkt volledig biodynamisch en richt zich op een zo puur mogelijke expressie van elk terroir. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en langzaam vergist, waarna de wijnen langdurig op de fijne lies rijpen om maximale complexiteit en elegantie te ontwikkelen.
-
Oogstjaar
-
BIO
-
Kleur
-
Sluiting
-
Land
-
Streek
-
Gebied
-
Appellatie
-
Domein
-
Druivensoort
Deze inhoud wordt gedeeld op alle productpagina's.
| Oogstjaar: 2023 |
| BIO: NEE |
| Kleur: Rood |
| Sluiting: KURK |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Bourgogne |
| Gebied: Côte de Beaune |
| Appellatie: Volnay AC |
| Domein: Domaine de La Pousse d'Or |
| Druivensoort: Pinot Noir (100%) |