Domaine de La Pousse d'Or, Volnay AC Clos de la Bousse d'Or 1ER 2024, 0,75 l
🍇 Pinot Noir (100%)
Deze Volnay Premier Cru toont het klassieke karakter van Clos de la Bousse d'Or: verfijnd, diep en uitzonderlijk elegant. In de neus domineren aroma's van rijpe rode kersen, frambozen, viooltjes en subtiele specerijen, ondersteund door een verfijnde minerale ondertoon. De smaak is zijdezacht met perfect geïntegreerde tannines, levendige zuren en een indrukwekkende lengte. De wijn combineert toegankelijk fruit met een uitstekende structuur en bewaarpotentie, waardoor de wijn zich de komende jaren verder zal ontwikkelen.
🍴 Deze verfijnde Premier Cru komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten waarin elegantie belangrijker is dan kracht. Denk aan parelhoen, kwartel, kalfsfilet, rosé gebraden eend, kalfszwezerik of verfijnde bereidingen met paddenstoelen en truffel. Ook klassieke Bourgondische gerechten en gerijpte witschimmelkazen sluiten prachtig aan bij de zijdeachtige structuur en minerale finesse van deze wijn.
Clos de la Bousse d'Or is één van de historische monopoles van Domaine de La Pousse d'Or en vormt al generaties lang het visitekaartje van het domein. Het perceel is volledig in eigendom van het wijnhuis en ligt direct rondom het domein in Volnay. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt met veel aandacht voor biodiversiteit en minimale interventie. In de kelder wordt gewerkt met een langzame, gecontroleerde vinificatie en een rijping op de fijne lies om de puurheid van het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Het domein behoort met zeven Grand Crus, elf Premier Crus en drie monopoles tot de absolute referenties van de Côte de Beaune.
Deze inhoud wordt gedeeld op alle productpagina's.