Domaine de La Pousse d'Or, Corton AC Clos du Roi GC 2024, 0,75 l
🍇 Pinot Noir (100%)
Deze Grand Cru combineert kracht met grote verfijning. In de geur domineren rijpe zwarte kersen, donkere bessen en viooltjes, aangevuld met grafiet, krijt, subtiele specerijen en een lichte mentholtoets. De smaak is rijk en gelaagd, met een indrukwekkende concentratie, zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning en elegantie zorgt. De lange afdronk wordt gekenmerkt door mineraliteit, verfijnde houtinvloeden en een uitzonderlijke balans. De wijn heeft het potentieel om zich gedurende tientallen jaren verder te ontwikkelen.
🍴 Deze krachtige Grand Cru komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten met structuur en diepgang. Denk aan rosé gebraden hert, reerug, duif, fazant, langzaam gegaarde lamsbout of rund met een rijke jus. Ook gerechten met wilde paddenstoelen, truffel of een klassieke Bourgondische bereiding sluiten prachtig aan bij de combinatie van kracht, elegantie en mineraliteit die deze Corton kenmerkt. Dankzij zijn bewaarpotentieel ontwikkelt de wijn met de jaren nog meer complexiteit, waardoor hij ook uitstekend past bij gerijpte harde kazen.
Domaine de La Pousse d'Or behoort tot de absolute top van de Bourgogne en bezit circa 17 hectare wijngaarden, verdeeld over zeven Grand Crus, elf Premier Crus en drie monopoles. Vanuit Volnay werkt het domein volledig biodynamisch, met als doel iedere climat zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. Langzame vinificatie, rijping op de fijne lies en een minimale interventie zorgen voor verfijnde, terroirgedreven wijnen met een groot bewaarpotentieel.
Deze inhoud wordt gedeeld op alle productpagina's.