Abadia Retuerta, Crafted Pine Nuts 60 gram (0,06)

🍇 Land: Spanje

🍇 Streek: Castilla y León

🍇 Gebied: Castilla y León

🍇 Inhoud: 0,06

🍇 Domein: Abadia Retuerta

🍇 Domeinbeschrijving: Abadía Retuerta, een landgoed met een diepgewortelde wijnbouwtraditie, kent zijn oorsprong in de tijd van de Premonstratenzer monniken die meer dan acht eeuwen geleden begonnen met het produceren van wijn. Tegenwoordig wordt dit historische erfgoed voortgezet onder de bekwame leiding van oenoloog en directeur Ángel Anocíbar. Het team streeft ernaar om unieke wijnen te creëren die de unieke persoonlijkheid van het lokale terroir weerspiegelen. Op de 193 hectare aan wijngaarden bevinden zich 54 verschillende percelen, elk met een eigen bodemstructuur en druivensoort. Begin 2022 bereikte Abadía Retuerta een nieuwe mijlpaal: het ontving zijn eigen Beschermde Oorsprongsbenaming, toegekend door de Europese Unie.

🍇 Proefnotitie: De eigen producten van het landgoed (wijnzout, honing en pijnboompitten) zijn gemaakt van natuurlijke grondstoffen van hoge kwaliteit die ze ter plekke verbouwen. Ze zijn geïnspireerd op de tradities en methoden van de monniken die hier eeuwenlang op Abadía Retuerta werkten, een erfenis die het domein in ere willen houden.