Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC CA 66, Pinot Noir 2023 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: 100% Pinot Noir.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Oostenrijk

🍇 Streek: Gamlitz

🍇 Gebied: Steiermark

🍇 Appellatie: Südsteiermark DAC

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 11,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Weingut Hannes Sabathi

🍇 Domeinbeschrijving: Een wijnmaker die zich volledig laat inspireren door de bodem en het unieke karakter van elke wijngaard. Met minimale interventie tijdens de vinificatie streeft hij ernaar wijnen te creëren die de essentie van het terroir en het oogstjaar weerspiegelen. Als pionier in de Südsteiermark speelt hij een sleutelrol in de ontwikkeling van deze gerenommeerde wijnregio.

🍇 Vinificatie: Fermentatie en rijping in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten gedurende minimaal 6 maanden.

🍇 Gerecht: Prachtig te combineren met gegrilde vis, geroosterd vlees of romige risotto.

🍇 Proefnotitie: Rijk robijnrood van kleur in het glas. In de neus frisse en levendige aroma’s van rode bessen, met subtiele hints van rijp fruit. De wijn heeft een zijdezachte textuur, een elegante structuur en een goed gebalanceerde zuurgraad.