Savalan, Savalan Valley Sauvignon blanc 2024 (0,75 l)

🍇 Kleur: Wit

🍇 Land: Azerbeidzjan

🍇 Streek: Gabala

🍇 Gebied: Savalan Valley

🍇 Appellatie: Savalan Valley

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 11,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Savalan

🍇 Domeinbeschrijving: Savalan is een toonaangevend wijndomein uit Azerbeidzjan, opgericht in 2007 in de historische regio Gabala aan de voet van de Grote Kaukasus. Dankzij het unieke microklimaat van de Savalan-vallei en de samenwerking met Italiaanse experts worden hier wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd. De zorgvuldig geselecteerde druivenrassen worden met de hand geoogst en verwerkt in een moderne kelder. Onder leiding van ervaren Italiaanse oenologen combineert Savalan traditionele en moderne wijntechnieken voor wijnen met karakter, balans en stijl.

🍇 Vinificatie: Gefermenteerd zonder schillen gedurende 10-12 dagen, met gebruik van geselecteerde gist, bij een maximale temperatuur van 16°C. Gevolgd door een rijping in roestvrijstalen vaten.

🍇 Gerecht: Perfect in combinatie met vis met lichte sauzen, zeevruchten, gegrilde kip en salades.

🍇 Proefnotitie: Bleek citroen-limoenkleurig in het glas. Aroma's van kruisbes, kiwi, perzik en vers gemaaid gras geven deze wijn zijn charme. De smaken zijn goed in balans, licht en verfrissend.