Savalan, Savalan Valley Syrah Reserve 2021 (0,75 l)

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Azerbeidzjan

🍇 Streek: Gabala

🍇 Gebied: Savalan Valley

🍇 Appellatie: Savalan Valley

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 14,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Savalan

🍇 Domeinbeschrijving: Savalan is een toonaangevend wijndomein uit Azerbeidzjan, opgericht in 2007 in de historische regio Gabala aan de voet van de Grote Kaukasus. Dankzij het unieke microklimaat van de Savalan-vallei en de samenwerking met Italiaanse experts worden hier wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd. De zorgvuldig geselecteerde druivenrassen worden met de hand geoogst en verwerkt in een moderne kelder. Onder leiding van ervaren Italiaanse oenologen combineert Savalan traditionele en moderne wijntechnieken voor wijnen met karakter, balans en stijl.

🍇 Vinificatie: Gefermenteerd op de schillen gedurende 7 dagen, met een geselecteerde gistcultuur, bij een maximale temperatuur van 25°C. Gevolgd door een rijping in Italiaanse eikenhouten vaten.

🍇 Gerecht: Perfect in combinatie met steak, runderstoofpot en gegrild vlees.

🍇 Proefnotitie: Een donker kersenrode kleur in het glas. Aroma’s van pruimenjam, bramen en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn intrigerend en harmonieus, met zachte, afgeronde tannines en een lange, elegante afdronk.