Savalan, Savalan Valley Merlot Sweet 2018 (0,5)

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Azerbeidzjan

🍇 Streek: Gabala

🍇 Gebied: Savalan Valley

🍇 Appellatie: Savalan Valley

🍇 Inhoud: 0,5

🍇 Alcohol: 15

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Savalan

🍇 Domeinbeschrijving: Savalan is een toonaangevend wijndomein uit Azerbeidzjan, opgericht in 2007 in de historische regio Gabala aan de voet van de Grote Kaukasus. Dankzij het unieke microklimaat van de Savalan-vallei en de samenwerking met Italiaanse experts worden hier wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd. De zorgvuldig geselecteerde druivenrassen worden met de hand geoogst en verwerkt in een moderne kelder. Onder leiding van ervaren Italiaanse oenologen combineert Savalan traditionele en moderne wijntechnieken voor wijnen met karakter, balans en stijl.

🍇 Vinificatie: Gefermenteerd op de schillen gedurende 7 dagen, met gebruik van geselecteerde gisten, bij een maximale temperatuur van 25°C. Gevolgd door een rijping op Franse eikenhouten vaten.

🍇 Gerecht: Perfect in combinatie met chocolade, gebak, fruitsalades, blauwaderkazen en als digestief aan het einde van de maaltijd.

🍇 Proefnotitie: Een robijnrode tot granaatrode kleur in het glas. Een zoete rode wijn met tonen van chocolade en bessen. De wijn heeft een lange afdronk.