Domäne Serrig, Mosel Kabinett Mosel Blanc

🍇 Oogstjaar: 2020

🍇 Druivensoort: 100% Riesling.

🍇 Kleur: Wit

🍇 Land: Duitsland

🍇 Streek: Mosel - Saar - Ruwer

🍇 Gebied: Mosel

🍇 Appellatie: Mosel

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 10,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Domäne Serrig

🍇 Domeinbeschrijving: Domäne Serrig is gevestigd in Serrig, Saar. Het werd in 1904 opgericht door keizer Wilhelm II en was het grootste en meest toonaangevende staatsdomein van die tijd. Het domein werd eind jaren 80 in privé-bezit genomen en in 2016 overgenomen door Markus Molitor. Hij is erkend als pionier in de Duitse wijnbouw op steile hellingen.

🍇 Vinificatie: De druiven werden voorzichtig geperst en ondergingen een korte maceratie. Gevolgd door een langzame en koele gisting. De rijping vindt plaats gedurende 10 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door nog eens twee jaar rijping op fles.

🍇 Proefnotitie: In de neus aroma's van wit fruit. Delicaat en verfijnd met een levendige, minerale afdronk.