Poggio del Sole, Salento IGP Bianco

🍇 Oogstjaar: 2023

🍇 Druivensoort: Malvasia Bianco en Sauvignon Blanc

🍇 Kleur: Wit

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Puglia

🍇 Gebied: Taranto

🍇 Appellatie: Salento IGP

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 11,5

🍇 Sluiting: SCHROEF

🍇 Domein: Poggio del Sole

🍇 Domeinbeschrijving: De wijnen van Poggio del Sole worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!

🍇 Ligging: De wijngaarden zijn gelegen in San Marzano, Salento, Puglia en bevinden zich 100 meter boven zeeniveau.

🍇 Vinificatie: 24 uur schilinweking, waarna alcoholische fermentatie onder temperaturen van 12- 14 graden Celsius volgt. Hierna rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten tot aan de botteling.

🍇 Gerecht: Heerlijk bij vele voorgerechten, soepen, pastagerechten met lichte sauzen en verse kazen.

🍇 Proefnotitie: Intense aroma's van rijpe peren, passievruchten en mandarijnen. Een aangename, verfrissende wijn.