Villa della Torre, Amarone della Valpolicella DOCG 2019 (0,75 l)

🍇 Druivensoort: Corvina, Corvinone en Rondinella.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Italië

🍇 Streek: Lombardia

🍇 Gebied: Lombardia

🍇 Appellatie: Amarone della Valpolicella DOCG

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 16

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Villa della Torre

🍇 Domeinbeschrijving: Het Italiaanse wijnhuis Villa della Torre heeft een rijke geschiedenis en is een historisch juweel, ontworpen tussen eind 1440 en 1562 door Giulio Romano en Michele Sanmicheli. Het wijnhuis werd in 2008 aangekocht door Marilisa Allegrini. Deze historische plek herbergt nu een wijn- en kunstrelais en de Villa della Torre wijngaard, een project dat wordt beheerd door de dochters van Marilisa, Carlotta en Caterina. Het landgoed bevindt zich in de gemeente Desenzano del Garda in Lugana.

🍇 Vinificatie: Het ontstelen en pletten van de druiven vond plaats tussen december en januari, gevolgd door een koude maceratie vóór de gisting. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een malolactische gisting. De rijping vond plaats in houten vaten en eiken tonneaux gedurende 18 maanden.

🍇 Gerecht: Ideaal in combinatie met vlees- en gevogelte gerechten en bij kazen.

🍇 Proefnotitie: Een diepe robijnrode kleur in het glas. Aroma's van kersen, met een lichte toon van vanille en specerijen. Deze wijn is evenwichtig, heeft een goed geïntegreerde tanninestructuur en een aanhoudende afdronk.