Weingut Triebaumer, Ruster DAC, Sauvignon blanc, 2022, Wit (0,75l)

100% Sauvignon Blanc.

Strogele kleur, aroma’s van geel fruit gevolgd door een vleugje vlierbloesem. Ook zijn rode paprika, kruisbessen, bosbessen en grapefruit te herkennen. In de mond sappig, tropische kenmerken en mineraal met een lange afdronk.

Domein
De Triebaumer familie is al sinds 1691 woonachtig in Rust, wijn en wijnbouw zijn al generaties lang een traditie en de traditie is nog steeds belangrijk voor Regina en Günter, als een waardevolle basis voor innovatie. De liefde voor de traditie in combinatie met hun kennis uit een vorige carrière zorgt voor een open kijk op de wijnmakerij. Zo halen zij het beste uit het terroir en produceren goed gestructureerde en onderscheidende wijnen die onmiskenbaar zijn van hun oorsprong. De wijnen die gemaakt worden zijn niet voor iedereen, maar voor hen die de eerlijke, solide en regionale landbouw waarderen. Momenteel worden er 60 hectare aan eersteklas wijngaarden bewerkt in Rust.

Vinificatie
15 uur maceratie, fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van zo’n 19 graden, gedurende 6 weken.