Vérité, Sonoma Valley Le Désir

🍇 Oogstjaar: 2014

🍇 Druivensoort: 53% Cabernet Franc, 22% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon en 4% Malbec.

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: USA

🍇 Streek: California

🍇 Gebied: North Coast Area

🍇 Appellatie: Sonoma Valley

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 14,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Vérité

🍇 Domeinbeschrijving: De naam 'Vérité', Frans voor 'waarheid', staat voor wijnen die hun bodem op een authentieke manier alle eer aandoen. Elke wijn is een specifieke mengeling van unieke elementen uit kleine wijngaardsecties, die hun hoogtepunt bereiken in een zorgvuldige combinatie van druivenvariëteiten, klimaat, bodemexpressie en vinificatietechnieken. De wijnen zijn het resultaat van ouderwetse tradities gecombineerd met druiven uit de Nieuwe Wereld. Sinds de oprichting van het domein in 1998 heeft Pierre Seillan, de wijnmaker, meer dan 40 micro-crus geïdentificeerd langs de westelijke hellingen van de Mayacamas bergketen in Sonoma County. Hij begrijpt en waardeert als geen ander het belang van de grondsoorten. Daar worden de druiven met de hand bewerkt voor extreem lage opbrengen, om zo wijnen met een uitzonderlijke kwaliteit en uniek karakter te produceren. Elk oogstjaar brengt het domein drie Bordeaux geïnspireerde blends uit: La Muse (op basis van Merlot), La Joie (op basis van Cabernet Sauvignon) en Le Désir (op basis van Cabernet Franc).

🍇 Vinificatie: Rijping gedurende 15 maanden in 100% nieuwe Frans eiken vaten.

🍇 Proefnotitie: Deze stijlvolle en exotische cabernet franc doet de wijnen van Saint-Emilion alle eer aan, met aandacht voor de bijzondere kenmerken van Sonoma County. Vérité Le Désir, voornamelijk Cabernet Franc ondersteund door Cabernet Sauvignon en Merlot, toont lagen van geconcentreerd fruit, exotische kruiden, weelderige aroma’s en een zijdezachte textuur. Een bouquet van bramen, rozenblaadjes en kruiden uit de Provence komen samen met de typische mineraliteit van de Cabernet Franc. Intens gestructureerde en langaanhoudende wijn.