Domaine de La Pousse d'Or, Volnay AC Clos des 60 Ouvrées Monopole 1ER 2022 1er Cru (0,75 l)

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Frankrijk

🍇 Streek: Bourgogne

🍇 Gebied: Côte de Beaune

🍇 Appellatie: Volnay AC

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 13

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Domaine de La Pousse d'Or

🍇 Domeinbeschrijving: Domaine de la Pousse d'Or is ontstaan in 1954 in Volnay. Het beschikt over een uitzonderlijke wijngaard, bestaande uit voornamelijk premier crus en grand crus in de dorpen van Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet en Santenay. De 18 hectare wijngaarden worden bewerkt met respect voor de terroirs en produceren elegante en evenwichtige wijnen waarin de typische terroir telkens tot uiting komt. Deze wijngaarden, gekweekt zonder chemicaliën, wijnbouw volgens de natuurlijke methoden, rijping op eiken vaten (waarvan 30% nieuw) tot 18 maanden en de constante en strenge kwaliteitsopvolging zorgen ervoor dat de wijnen van La Pousse d'Or perfect kunnen ouderen. Sinds 1997 heeft de nieuwe eigenaar, Patrick Landanger, aanzienlijke investeringen gemaakt in zowel de wijngaard als de installaties. Met deze aanpak hoopt hij zijn passie voor grote Bourgogne wijnen te kunnen delen met de hele wereld.

🍇 Ligging: Oostelijke ligging op een hoogte van 270–290 meter, ideaal voor een optimale rijping van de druiven.

🍇 Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens voor 75% tot 100% ontsteeld, afhankelijk van het oogstjaar. Daarna volgt een koude maceratie van 5–7 dagen en de fermentatie. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden sur lie, waarvan 12 maanden in eikenhouten vaten. De malolactische gisting vindt meestal relatief laat plaats en de wijn wordt op natuurlijke wijze geklaard, zonder klaring of filtratie.

🍇 Proefnotitie: De kleur is diep en briljant, het aroma zeer geconcentreerd en licht vijgachtig, de smaak goed gebalanceerd en gestructureerd in de finale.