Savalan, Savalan Valley Alicante Bouchet 2019 (0,75 l)

🍇 Kleur: Rood

🍇 Land: Azerbeidzjan

🍇 Streek: Gabala

🍇 Gebied: Savalan Valley

🍇 Appellatie: Savalan Valley

🍇 Inhoud: 0,75 l

🍇 Alcohol: 14,5

🍇 Sluiting: KURK

🍇 Domein: Savalan

🍇 Domeinbeschrijving: Savalan is een toonaangevend wijndomein uit Azerbeidzjan, opgericht in 2007 in de historische regio Gabala aan de voet van de Grote Kaukasus. Dankzij het unieke microklimaat van de Savalan-vallei en de samenwerking met Italiaanse experts worden hier wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd. De zorgvuldig geselecteerde druivenrassen worden met de hand geoogst en verwerkt in een moderne kelder. Onder leiding van ervaren Italiaanse oenologen combineert Savalan traditionele en moderne wijntechnieken voor wijnen met karakter, balans en stijl.

🍇 Vinificatie: Gefermenteerd op de schillen gedurende 7 dagen met geselecteerde gisten, bij een maximale temperatuur van 25°C. Gevolgd door een rijping in Franse eikenhouten vaten.

🍇 Gerecht: Perfect bij gegrild vlees, stoofgerechten, gebakken lam en gerijpte kazen.

🍇 Proefnotitie: Een donkere kersenkleur en paarse schitteringen. Intense aroma's van rijpe bramen, pruimen en gedroogde vijgen, met tonen van tabak. Een volle wijn met zijdezachte tannines.