Le rosé de Pabus, cuvée Carla, 2023, 0,75l

Rosé van Pabus
Roséwijnen vinden steeds vaker hun weg naar culinaire tafels. Dit inspireerde Château Pabus tot de productie van een roséwijn voor liefhebbers van finesse en excellentie.

Een roséwijn voor liefhebbers van finesse en excellentie.
De wijn combineert de extra fruitigheid van de Malbec druiven (50%) met de elegantie van de Merlot druiven (50%).

Deze wijn is gerijpt in amphore, in tegenstelling tot de Rosé de Pabus 'Cuvée Prestige' die is gerijpt in eikenhouten vaten. Het resultaat is een frisse en zuivere wijn, lichtroze, zalmkleurig met intense en fruitige tonen van rood fruit en citrus.

De verse, handgeplukte druiven weken in roestvrijstalen tanks voor de eerste gisting.

Het sap van de druiven wordt vervolgens geëxtraheerd in roestvrijstalen tanks, om een week te rusten door middel van koude stalling.

De wijn rijpt zes maanden in amfora.
Zachte extractie op basis van zwaartekracht uit roestvrijstalen tanks naar amfora's gemaakt van klei of zandsteen.

De rijping in amfora voegt geen smaak toe aan de wijn, maar zorgt wel voor de perfecte omstandigheden om de wijn te laten rijpen en de natuurlijke smaak van de druiven en het terroir van Château Pabus in zijn puurste vorm te onthullen.